|
|
Reuzelekkere Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 g. langkorrelige rijst.
600 ml groente- of kippenbouillon
1 el olijfolie
4 plakken ontbijtspek, kleingesneden
1 kleine ui, fijngesnipperd
1 rode paprika, zonder zaadjes en in blokjes
100 g champignons, in pakjes
75 g diepvriesdoperweten, ontdooid
75 g mais uit blik, uitgelekt
1 el fijngesneden verse peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Doe de rijst in de pan met de bouillon. Breng die aan de kook en roer. Doe het deksel op de pan en kook de rijst op laag vuur 11-12 minuten
2. Verhit de olie in de koekenpan als de rijst opstaat. Bak het spek en de uien tot het spek gaar is en de uien zacht zijn.
3. Voeg de rode paprika en de champignons toe en bak alles nog 2-3 minuten.
4. Voeg de doperwten en de mais toe en warm alles door.
5. Neem de pan van het vuur zodra de rijst gaar is (volg de aanwijzingen op de verpakking). Roer met een vork de rijst los.
6. Schep de rijst in een grote schaal en doe de inhoud v/d koekenpan erbij. Roer alles door en strooi de peterselie erover.
EET SMAKELIJK ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
|
|
|